Chocolatier Boon
Eine spezielle Pilgerstätte für "Chokoholiks" ist die Chocolaterie Boon in der kleinen Shoppingstadt Hasselt. Bereits der Duft lockt die Feinschmecker in das Cafehaus. Maitre Chocolatier Patrick Mertens hat ein Faible für orientalische Duft- und Geschmacksnoten. Wie Symphonien aus dem Morgenland komponiert Patrick kleinste Edelpralinen mit Wüstenrosen, Myrre, Rosenblüten und Kardamon. Seine Pralinen sind wesentlich kleiner als die üblichen, somit hat man deutlich mehr Geschmackserlebnisse für dieselbe Menge Kalorien.
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Seit Ende des 17. Jahrhunderts wird das Nationalgetränk der Belgier gebrannt – der Jenever. Auf eine besonders lange Tradition in der Herstellung dieses Wacholderbranntweins blickt dabei Hasselt ...
Elke Smellenbergh Juwelendesign
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