Neuhaus
In den Königlichen Galerien in Brüssel befindet sich die historische Wiege belgischer Schokoladenkunst, das Stammhaus der Chocolaterie Neuhaus. Hier kreierte Jean Neuhaus 1912 die schönste belgische Erfindung: die Praline. Was als pharmazeutische Süßwarenhandlung mit Hustenbonbons und bitteren Schokoladenriegeln begann, wurde zur Mutter aller Chocolaterien. Wie alle belgischen Chocolatiers verwendet Neuhaus, trotz hoher Produktionszahlen, für ihre "Ganache" nur frischsten Zutaten wie reine Kakaobutter und frische Sahne. Die Klassiker von Neuhaus wie "Tentation" oder "Manon" gehören nach wie vor zu den beliebtesten belgischen Pralinen.
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