Chocolatier Sukerbuyc
"Sukerbuyc", auf deutsch Zuckerbauch, war die erste Chocolaterie in Brügge. Durch 80 verschiedene Pralinen- und Trüffelsorten können sich Naschkatzen hier probieren. Unwiderstehlich lecker sind vor allem die Pralinen mit Pistazien in sahniger Vollmilchschokolade. Im Gegensatz zum jungen wilden "Schock-o-latier" Dominique Persoone, hält die Chocolatier-Meisterin Paule Helene Depreter die Tradition hoch und setzt auf klassisch flämische Schokoladenkunst. Als ehemalige Apothekerin hat sie Fingerspitzengefühl für leckere Rezepte mitgebracht. Genau wie Jean Neuhaus, der 1912 die erste Praline erfand und nebenbei bemerkt auch Apotheker war.
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